Om Sjöborgen

Sjöborgen

Ett liv och leverne, din smakupplevelse

En utomhusrestaurang

 

Ett dryckeri

 

Två personer med ett passionerat sätt att se på råvaran från början till slut

Om Sjöborgen

 

Malin och Peter har efter många år i restaurangbranschen förverkligat sin dröm genom Sjöborgen, med sitt synsätt ”från frö och hage till gom och mage”. De odlar egna grönsaker, föder upp djur, fiskar, plockar och samlar av vad naturen har att ge, de lever helt enkelt ett alternativt liv och leverne som de förmedlar genom Sjöborgens smaker i både utomhusrestaurangen, dryckeriet och genom föreläsningar på och utanför Sjöborgen. De är helt enkelt Sjöborgen och Sjöborgen är dem.

 


Deras vision med Sjöborgen är att det är en mötesplats för smak-, miljö- och naturupplevelse – en gastronomisk zon.

Sjöborgen Gastronomi från frö och hage till gom och mage i Småland

Vi är Sjöborgen och Sjöborgen är vi

Det blir mer äkta då

Mars 2015:

Mottog Sjöborgen hederspris för Mat & Dryck i ‪‎Småland‬

av Ostkakans vänner

 

 

Augusti 2016:

Sjöborgen nomineras till ett diplom av

Smålands och Ölands Gastronomiska Akademi

"för framstående insatser" i kategorin Destinations- och landskapsutveckling

genom matupplevelse 2016

December 2016:

Sjöborgen prisas för sitt miljöarbete av Alvesta Kommun

Vänligen respektera

 

Besök på Sjöborgen måste bokas i förväg, även titta besök

Äta på Sjöborgen

 

När du anländer till Sjöborgen möter Peter upp sällskapet och börjar en guidning om gården, vårt liv och leverne, för att sedan tillsamans gå upp mot restaurangen. Ungefär halvägs ses köksträdgården och även där informeras det om vår filosofi om Sjöborgens giftfria odlingar, framme vid restaurangen börjar din smakresa för alla sinnen där elden, röken och utsikten gör smakerna med väl utvalda råvaror

Sjöborgen föreläser och inspirerar

Kontakta oss för mer info och offert

Sjöborgen Föreläser

 

Sjöborgen - Från början in i framtiden

 

Föreläsningen om Malins och Peters stapplande steg att bli självförsörjande, tankarna om ekonomisk överlevnad och hur deras idé om enkel utomhusmatlagning blev ett helt nytt och unikt restaurangkoncept.

Låt Sjöborgen inspirera, ge dig tankar och idéer till din väg att förverkliga dina drömmar!

 

En är stark, två är starkare!

 

Tveka inte att höra av dig om du har ett projekt inom Sjöborgens ramar, framtid, rådgivning eller något som kan göra oss tillsammans och världen lite bättre. På Sjöborgen är vi flexibla och tänket är oftast unikt och hållbart med smak för alla sinnen, vi föreläser, coachar och inspirerar gärna andra till framgång.

Bakgrundsfoto c/o Svenssons fotograf Henrik Petersson

© All Rights Reserved.