Smak Av Sjöborgen

Smak Av Sjöborgen

gör världen lite godare

 Sedan 2018 

Innan du fortsätter

Detta är ett hantverk från början till slut av två människor och fyra händer!



Sjöborgen är ett mixbart smakhantverk till Bar, Mat och Bak, den är skapad av självhushållarna Malin och Peter på Sjöborgen. Smaken odlas, skördas samt plockas i skog och mark till 90%, den förädlas, buteljeras och korkas en efter en utan löpande band, etiketten är designad och tryckt på och av Sjöborgen


Sjöborgens Dryckeri, Småland, Svensk dryck, Dryckeshantverk

SkärY Rabarb


SkärY Rabarb är skapad av Sjöborgen-odlad och handplockad rabarber, Är en årgångs smak. Används med fördel som en “sherry” till desserten. Gör sig gott i drinken och lyfter din GT till oanade höjder, samtidigt passar den att blandas med kolsyrat vatten till vardag och festens fördrink likväl som smaksättare i mat och bak.


Årgång 2024 tillgänglig


Rek. utpris: 130kr inkl. moms (+ frakt)

Sjöborgens Dryckeri, Småland, Svensk dryck, Dryckeshantverk

SkärY II Lingon


Detta är en hyllning till det svenska lingonet, eller som vi säger här i de djupa Småländska skogarna. "Krösa", här har vi lyft lingonsmaken från de norrländska skogarna till en behaglig käftsmäll som får ansiktet att grimasera av glädje, passar som allmän drinkmix, älskar gin, blanda den med stilla, bubbligt vatten eller tonic till en alkoholfri dryck. Som alla våra smakhantverk även för smakens skull i mat och bak. 


Årgång 2024 tillgänglig


Rek. utpris: 130kr inkl. moms (+ frakt)

Sjöborgens Dryckeri, Småland, Svensk dryck, Dryckeshantverk

SkärY IV Blåbär (Nyhet 2024)


Här har vi tagit och lyft det norrländska blåbäret till en magisk nivå som gör Världen lite godare, används med fördel som smaksättare i stilla/kolsyrat vatten och får då en vinkaraktär tack vare sin höga tanin känsla. Gör sig omåttligt populär i baren och förvandlar din drink/cocktail till något så mycket godare, som alla Sjöborgens smaker gör den sig även smakfull i mat och bak. Låt smaklökarna njuta och fantasin flöda!


Rek. utpris: 130 kr inkl. moms (+ frakt)


Årgång 2024 tillgänglig,

Sjöborgens Dryckeri, Småland, Svensk dryck, Dryckeshantverk

SkärY III Dill

I

I SkärY Dill kommer råvaran från handplockad Sjöborgen och Småländsk dill, används med fördel som smaksättare i shot och snaps. Gör även gott i en välblandad gin & tonic (tips: strö i lite salt i drinken), samtidigt passar den även ypperligt med stilla och spritsigt vatten till kräftkalaset eller goa fiskrätter.


Ej tillgänglig, en exklusiv säsongssmak under augusti - oktober


Rek. utpris: 130kr inkl. moms (+ frakt)

Sjöborgens Dryckeri, Småland, Svensk dryck, Dryckeshantverk

Gran Mexico


Detta är en smakresa med smak av skog, viss sötma till Mexicos

kaffefält och som skapades från början till att möta din mörka rom (blanda ungefär 40/60 (efter smak och rom))., passar ypperligt oblandad till kaffet som likör och med stilla/kolsyrat vatten. Låt din fantasi sätta gränserna, denna är en av våra mest genomarbetade smakupplevelserna som blivit en säljsuccée.


Ursprunget till denna smakidén kom till under ett möte med romälskaren Romrobban i Örebro, denna smakidé föddes i tanken utav det goda samtalet av rom.


Ej tillgänglig


Rek. utpris: 165kr inkl. moms (+ frakt)

Sjöborgens Dryckeri, Småland, Svensk dryck, Dryckeshantverk

Gran Indonesien

Detta är en smakresa med smak av skog, viss sötma till Indonesiens kaffefält. Skapades från början till att möta ljus rom i en drink. blandas med tonic för alkoholfri GT känsla, stilla/kolsyrat vatten till en vuxenläsk eller blanda ungefär 40/60 (efter smak och rom). Denna är en av våra mest genomarbetade smakupplevelserna som blivit en utav våra säljsuccéer.


Ursprunget till denna smakidén kom till under ett möte med romälskaren Romrobban i Örebro, denna smakidé föddes i tanken utav det goda samtalet av rom.


Tillgänglig


Rek. utpris: 165kr inkl. moms (+ frakt)

Sjöborgens Dryckeri, Småland, Svensk dryck, Dryckeshantverk

Björk (Nytt recept 2024)


Är en hyllning till morfar fabrikör Gunnar Larson som 1939 förvärvade Sjöborgen och upprättade gårdens ståtliga björkallé, här har du en ypperlig smak till vatten/kolsyrat som går åt iste hållet med en behaglig munkänsla utav björkskog. Denna försäljningssuccé stoppar givetvis inte där! Barmästaren Emil Åreng fick tag i detta smakhantverk och införde den till Cadierbaren på Grand Hôtel Stockholm, där gjorde denna björk Macallan Whisky god i en wiskypinne. När vi ändå pratar om denna meriterade smak kan vi även nämna att Björk har även smaksatt ishockeylagets Björklöven i Umeås björklövenläsk som våra vänner på Bryggverket skapade och burkade.


Årgång 2024 tillgänglig


Rek. utpris: 120kr inkl. moms (+ frakt)

Sjöborgens Dryckeri, Småland, Svensk dryck, Dryckeshantverk

Fläderblom (Nytt recept 2024)


Fläderblom handplockas på gårdens urgamla fläderträd, Ett träd som har sett och plockats av gårdsfolket i generationer. Här möts du av en behaglig mild sötma och en syrlighet som förgylls av smaken och doften av sommar, sol och lata dagar under fläderträdets väldoftande gräddvita blommor. God som en måltidsdricka till en go och krämig pastarätt, blandas 1/4 - 1/6 med bubbligt vatten. Är även väldigt populär att blanda i all sköns drinkar, en klassiker i din GT om man vill gå retro. Även till en delikat alkoholfri kolsyrad dryck till både vardags och fest.


Årgång 2024 tillgänglig


Rek. utpris: 120kr inkl. moms (+ frakt)

Sjöborgens Dryckeri, Småland, Svensk dryck, Dryckeshantverk

Fänkål (Nytt recept 2024)


Fänkål är en gammal goding i "gamet", den uppkom genom att vi tager vad vi haver i Sjöborgens köksträdgård. Här möts du av en behaglig mild sötma med fänkålens karaktäristiska kryddiga lakritstoner som passar ypperligt i din Gin&Tonic (Blanda 6cl gin/ 12-15cl plain tonic och 1-3cl fänkål beroende på ginsort) Denna är även väldigt populär att blanda i all sköns drinkar, även till en delikat alkoholfri kolsyrad dryck till både vardags och fest. Ett hett tips är att göra en marinad och smaksätta denna med Sjöborgens fänkålsdricka, marinera fisken, tänd grillen och njut av Smak Av Sjöborgen i både mat och i glaset.


Årgång 2024 tillgänglig


Rek. utpris: 120kr inkl. moms (+ frakt)

Sjöborgens Dryckeri, Småland, Svensk dryck, Dryckeshantverk

Libbsticka (Nytt recept 2024)


Av alla dess varningar om att krydda måltiden med försiktighet i både gamla och nya kokböcker föddes Sjöborgens Libbsticka 2019, Peter älskar att gå och tugga på dess blad och känna de kryddiga tonerna av selleri. Den komplexa smaken rymmer även lite mynta och får sin djupa ton genom den femte grundsmaken umami. Redan vid lansering gick allt vad vi kunde producera under ett år till dåvarande barmästare Matteo Valencic på takbaren PM & Vänner i Växjö, där blandades den med Härnö Gin. Idag kan Sjöborgen stoltsera med sju stycken Libbstickebuskar där allt handplockas till denna goding.


Årgång 2024 tillgänglig


Rek. utpris: 120kr inkl. moms (+ frakt)

Sjöborgens Dryckeri, Småland, Svensk dryck, Dryckeshantverk

Älgört (Nytt recept 2024)


Vi plockar älgört bland bromsar, fästingar och flugor surrandes runt våra öron i våtmarkens höga gräs. Det är en del av smakupplevelsen att få fram berättelsen att det vi gör är ett hantverk för din smakupplevelse, när du upplever denna mjuka aromatiska smak av mandelkubb med en behaglig sötma och balanserad syra med inslag av viss beska i din drink on the rocks eller det isfyllda glaset med kolsyrat vattnet kommer du få upplevelsen och den behagliga sommarkänslan som när du stämplar ut efter hårt slit för fyra soliga semesterveckor.


OBS - undvik att ge till barn under 12 år, älgört innehåller salicylsyra

Årgång  2024 tillgänglig,


Rek. utpris: 130 kr inkl. moms (+ frakt)

Sjöborgens Dryckeri, Småland, Svensk dryck, Dryckeshantverk

Malt (Nytt recept 2024)


Denna har sitt ursprung i vad vi då kallade Beer-D-ish och med pompa och stolthet lanserades denna 2023 på Växjö Ölfestival, och vilket mottagande den fick! Uppdraget som Robert (alias Beer with Robert) utmanade oss med var att ta fram en "öl" som inte var en öl. Bara fyra dagar innan festivalen var denna "icke öl" färdig för buteljering, alltså inte mycket tid att finjustera den till perfektion. Men... nu håller vi på att labba, koka, sila och pumpa den hit och dit i våra rostfria tankar. Håll ut, snart en unik smaknyhet på Världsmarknaden..


Ej tillgänglig


Rek. utpris: 35kr inkl. moms (+ frakt)

Innan du fortsätter


Vill vi förtydliga att det du precis läst och upplevt är den del vi har som en gastronomisk standard och lagerför efter säsong. Sjöborgen samarbetar även med och tar fram enskilda unika smaker till destillerier, bryggerier, restauranger, barer, företag och enskilda aktörer osv.


I dagsläget har vi ingen webbshop, beställ genom att kontakta oss via order@sjoborgen.se


Sjöborgens Dryckeri

FöretagVi levererar i egen regi och skickar med DHL över hela Sverige

Bar, restaurang och butik osv. Vi skickar inte varuprover, följer alltid med våra smaker vid en första kontakt


PrivatBeställ och hämta direkt i Dryckeriet (Skickar efter överenskommelse)


Önskar din verksamhet bli "användare" och/eller återförsäljare, Kontakta oss: order@sjoborgen.se

Sjöborgen en plats för "smakmöten"


Öppet när vi är på hemmaplan!

Ring (0)70 - 306 46 39

om du vill säkerställa

att vi är på plats!