Sjöborgen


Malin & Peter på Sjöborgen

Allt började den 1:a oktober 2012.

Det är då landet bortom människobyn föds och

en omväxling från jobb till livet som självhushållare startar

I hjärtat av den djupa Småländska skogen ligger gården Sjöborgen, ett hem där historien lever och viskar genom vinden. Här, bland de gamla ekarna och de mossklädda stenar har tre generationer av samma familj vårdat jorden och själen på denna mystiska plats. Sjöborgen, som bär på hemligheter från en svunnen tid om dagsverkens slit, om giftmord och adelsliv från 1400-talet är mer än bara en gård. Den är en levande saga, där varje hörn bär på en berättelse och varje steg på marken känns som en förtrollning.

Malin och Peter som idag förvaltar gården, har valt en väg bortom det moderna ekorrhjulet. Året 2012 bröt de sig fria från sina jobb för att omfamna ett enklare, mer hållbart liv som självhushållare. Och kanske är det just gårdens väsen det osynliga men ständigt närvarande, som har hållit sitt vakande öga över hemmanet i hundratals år som guidat dem dit de är nu. På Sjöborgen lever de på det jorden ger, vad skogen och sjöarna skänker, och de produkter de själva odlar, plockar och föder upp.

Sägnen talar om att de än idag lever ett liv utanför tidens gång, i en "Blå Zon"där tid och årstiderna inte har samma betydelse som i världen utanför. De bor mitt i skogen, där de driver sitt dryckeri, skapar smakupplevelser som bär på Sjöborgens själ och lever av det de själva producerar. Myt eller verklighet? Kanske får du svaret om du låter serien "Konsten att leva längre" på Viaplay förtrolla dig in i Sjöborgens värld. Deras hem är en privat plats, men det sägs att de gärna öppnar upp sitt hjärta och sin gård för resenärer med husbilar och husvagnar till en enkel ställplats, och om du längtar efter att få smak på Sjöborgens drycker, är du varmt välkommen att träda in i dryckeriets smakfulla värld.

Vill du själv uppleva magin och kanske få en glimt av detta tidlösa liv, så går det att boka ett studiebesök och träda in i en verklighet där nutid och dåtid smälter samman.

Ur serien Konsten att leva längre på Viaplay, handlar om världens Blå Zoner. Under sista avsnittet får du möta vårt liv och leverne på Sjöborgen

Sjöborgen ett liv och leverne med självhushåll
Sjöborgen Svensk gastronomi föreläser om alternativt leverne med självförsörjning i Småland Sverige
Det ska vara gott att leva livet
Malin och Peter på Sjöborgen
Sjöborgen, djur och natur i harmoni
Smakfullt Sjöborgen
IMG_0329
C703C3A5-F8D1-459D-B25A-AAA1D57D87D8
IMG_0264
Sjöborgen
Sjöborgen
Sjöborgen
Sjöborgen för smakens skull
Sjöborgens Dryckeri
Sjöborgen livet som självhushållare
Sjöborgen
Sjöborgen
Smak av Sjöborgen
Sjöborgen
Självhushåll på Sjöborgen
Sjöborgen
Sjöborgen
Sjöborgen
Sjöborgen
Skärry___serialized1
Sjöborgen
F025EDDC-F10C-4802-B3CC-C6CB7292F5C5
AD1CA2CB-EFF5-4E66-9BD7-AD1D6C007746
Sjöborgen från frö och hage till gom och mage
Sjöborgens Dryckeri
Sjöborgen
Sjöborgens Dryckeri 5___serialized1
Sjöborgen
Sjöborgen
Sjöborgen gör världen lite godare

Sjöborgen

Vår omväxling till självhushåll och ett personligt hållbarare liv

Vi lever ett liv utan arbetstid, vi äter det vi själv odlat, plockat och fött upp. Lever ett liv där återbruk ordnar vår välfärd. I dryckeriet och köket förädlar vi det odlingar, skog och sjö ger, I verkstad och snickerboa reparerar, tillverkar och konstrueras mycket av det som behövs. Vår passion för det vi gör berikas när du efterfrågar och inhandlar det Sjöborgen skapar och erbjuder.. För att kunna leva detta alternativa liv som självhushållare håller vi även föreläsningar, tar emot studiebesök och genom Sjöborgens dryckeri förmedlar vi vår passion för smak.


Luta dig tillbaka, njut och prenumerera på vår Youtube kanal för att följa vår vardag i filmformat


För fler bilder och daglig uppdatering, tips och inspiration, följ oss på sociala medier

Länkar här nedan!

Sjöborgens trädgård, som sträcker sig över 3500 m², är utformad för självhushåll och att utveckla unika smaker till Dryckeriet. Trädgården inkluderar två dammar som bidrar till biologisk mångfald som berikar odlingarna och skapar frihet för ankor, gäss och hönor. Här odlas även kål i växthus och det planeras för en medicinallund/örtagård, samt ytterligare odlingar av fruktträd, buskar, potatis, morötter, squash och andra grödor för självhushållet. En del av nuvarande och kommande projektet omfattar att slutföra ett påbörjat orangeri, samt att utöka betesdriften med Värmlandsfår, fler hönor, Amerikansk Gul Gås och Magpie Ankor.

Under det senaste året har vi renoverat och förbättrat både Dryckeriet, snickerboa och verkstaden för att kunna återbruka ännu mer material. Vårt kreativa rum har också fått ett "ansiktslyft", vilket tillsammans med de andra förbättringarna gör att du som besökare till Sjöborgens Dryckeri nu även kommer kunna ta del av hantverk designat och tillverkat på Sjöborgen av oss.

Smak Av Sjöborgen är vårt sätt att förmedla vårt liv och leverne

Sjöborgens Dryckeri

Har roligt och gör det vi tycker är gott sedan 2012

Varje smakupplevelse är ett kärleksfullt resultat av naturens egna skatter, där 98% av smakerna hämtas direkt från Sjöborgens egna köksträdgård eller plockas med omsorg från skog och mark av Malin och Peter. I vårt Dryckeri, där passion och tradition möts, skapas smakerna med en veckokapacitet på 700 liter – noggrant bryggda och buteljerade för hand. Varje flaska får sitt omsorgsfullt påskruvade lock, och för att förhöja upplevelsen av ett riktigt hantverk, designas och trycks även etiketter med samma omsorg på Sjöborgen. Här på gården möts naturens rikedom och vår dedikation till det genuina – i varje droppe.

Vi skapar Måltidsdrickor, drinkmixers, Shrub´s, Syrup´s, Tonic syrup´s

Även smaksättningar till mat, bak och bar samt customsmaker till barer, restauranger, bagerier, dryckeshantverkare, företag och mässor  osv..


Önskar din verksamhet bli "användare" eller återförsäljare?


Kontakta Sjöborgen: order@sjoborgen.se

Företag ▪ Vi levererar i egen regi och skickar med DHL över hela Sverige

Bar, restaurang och butik: Vi skickar inte varuprover, följer alltid med våra smaker vid en första kontakt


Privat ▪ Beställ och hämta direkt i Dryckeriet (Skickar efter överenskommelse)

Vad har Smak Av Sjöborgen ställt till med genom åren

Här nedan ett gott urval!

Bild av:Andy Liffne

Grand Hôtel Stockholm

Just nu!


Är Sjöborgens Dryckeri med i Anton Windmar´s menyn The Craftsmanship Cadierbaren Grand Hôtel Stockholm, där smaksätter

Smak Av Sjöborgen cocktailen "Stonemason"

Löventonic


Här har Bryggverket i Umeå trollat och använt Smak Av Sjöborgen för att skapa magi i ett gott sammarbete för att smaksätta och lyfta ishokeylaget Björklöven mot nya höjder.

Whiskypinnen


Det här var ett gott sammarbete med Emil Åreng då han huserade på Cadierbaren Grand Hôtel i Stockholm, där Smak Av Sjöborgen är en del i smakupplevelsen.

Bocuse d'or Lyon 2019


Sjöborgens dricka färg och smaksätter Sverigekampanjen "The Edible Country"

samt Visit Swedens monter i Lyon Frankrike.

Skymtade ni en smakfullt röd dryck i slutet av videon, då har du fått smak på Sjöborgen!

Lövenläsk


Här har Bryggverket i Umeå trollat och använt Smak Av Sjöborgen för att skapa magi i ett gott sammarbete för att smaksätta och lyfta ishokeylaget Björklöven mot nya höjder.

Sjöborgen Dryckeri Svenskt dryckeshantverk i Småland Sverige

Sjöborgens Dryckeri


Ingen kan göra allt. – men alla kan göra lite

Vi drivs av en stor portion pasion samt av galaxernas strålar, för din smakuplevelse och vår möjlighet att göra världen lite godare är vi nu elektrifierade av 128 stycken solpaneler.

Sjöborgens Dryckeri gör världen lite godare

Sjöborgens Dryckeri, prisad av Smålands och Ölands Gastronomiska Akademi

Utmärkelser:

Oktober 2021

Sjöborgen diplomeras av Smålands och Ölands GastronomiskaAkademi


December 2016:

Sjöborgen prisas för sitt miljöarbete av Alvesta Kommun


Augusti 2016:

Sjöborgen nomineras av Smålands och Ölands Gastronomiska Akademi


Mars 2015:

Hederspris för Mat & Dryck i ‪‎Småland‬ av Ostkakans vänner

Sjöborgens Dryckeri, en smakfull värld

Dryckeri och ställplats Sjöborgen

Kan bli din möjlighet till återhämtning på din husbils/-vagns resa

Vi har Dryckeriet öppet när vi är på hemmaplan!

Ring (0)70 - 306 46 39 om du vill säkerställa att vi är på plats!

Här möts naturen och gårdens hantverk

Sjöborgen är mer än bara en unik miljö – här lever vi i nära samklang med både natur och gårdens egna traditioner genom att vara fysiskt och själsligt förankrade i den jord vi verkar på, här möter du en plats i vårat liv där det hantverk som skapats ur våra händer kan inhandlas

Du får möjlighet att uppleva de produkter och drycker som vi, Malin och Peter, har en djup relation till. Vår passion för hantverk och hållbarhet genomsyrar allt vi gör från Sjöborgens egna Dryckeri till de läckerheter som vi förädlar från skog, mark och vår egen trädgård, till vad som skapas i snickerboa och systuga. Vad som erbjuds varierar efter säsongens skiftningar, men varje produkt är skapad med respekt för naturen och dess väsen.

Välkommen till Sjöborgen – en unik plats där hantverket skapas ur våra händer på riktigt

Ställplats Sjöborgen är en ställplats och inget annat!

Sjöborgens ställplats är en enkel och privat plats utan glassbox,sop, grå- och latrintömning.


Här får du motsatt en camping chans att återhämta dig och samtidigt  uppleva Malin och Peters liv som självhushållare och smakhantverkare innan du far vidare på ditt äventyr i vårt avlånga land.

Mer om Malin och Peter

STÄNGT

Öppnar när solen skiner och fåglarna kvittrar igen

Välkommen till Ställplats Sjöborgen

  • I dagsläget ej bokningsbara platser, drop-in gäller
  • Sjöborgen erbjuder 6 platser på grus varav 4 el-platser
  • Vatten
  • Spoltoalett
  • Grillplats (medtag egen kol)
  • Snirklande stig ner till ditt morgondopp i sjön (inget barnvänligt bad)
  • Dryckeri med bryggning av måltidsdricka, drinkmixer´s och smaksättningar
  • 150kr/plats utan el/dygn
  • 180kr/plats med el/dygn
  • Betalning via Swish/Kort
  • Informationstavla/självbetjäning vid ställplats (gaveln på vagnboden)
Ställplats Sjöborgen Småland