Malin & Peter på Sjöborgen
Allt började den 1:a oktober 2012.
Det är då landet bortom människobyn föds och
en omväxling från jobb till livet som självhushållare startar
I hjärtat av den djupa Småländska skogen ligger gården Sjöborgen, ett hem där historien lever och viskar genom vinden. Här, bland de gamla ekarna och de mossklädda stenar har tre generationer av samma familj vårdat jorden och själen på denna mystiska plats. Sjöborgen, som bär på hemligheter från en svunnen tid – om dagsverkens slit, om giftmord och adelsliv från 1400-talet – är mer än bara en gård. Den är en levande saga, där varje hörn bär på en berättelse och varje steg på marken känns som en förtrollning.
Malin och Peter som idag förvaltar gården, har valt en väg bortom det moderna ekorrhjulet. Året 2012 bröt de sig fria från sina jobb för att omfamna ett enklare, mer hållbart liv som självhushållare. Och kanske är det just gårdens väsen – det osynliga men ständigt närvarande, som har hållit sitt vakande öga över hemmanet i hundratals år – som guidat dem dit de är nu. På Sjöborgen lever de på det jorden ger, vad skogen och sjöarna skänker, och de produkter de själva odlar, plockar och föder upp.
Sägnen talar om att de än idag lever ett liv utanför tidens gång, i en "Blå Zon"där tid och årstiderna inte har samma betydelse som i världen utanför. De bor mitt i skogen, där de driver sitt dryckeri, skapar smakupplevelser som bär på Sjöborgens själ och lever av det de själva producerar. Myt eller verklighet? Kanske får du svaret om du låter serien "Konsten att leva längre" på Viaplay förtrolla dig in i Sjöborgens värld. Deras hem är en privat plats, men det sägs att de gärna öppnar upp sitt hjärta och sin gård för resenärer med husbilar och husvagnar till en enkel ställplats, och om du längtar efter att få smak på Sjöborgens drycker, är du varmt välkommen att träda in i dryckeriets smakfulla värld.
Vill du själv uppleva magin och kanske få en glimt av detta tidlösa liv, så går det att boka ett studiebesök och träda in i en verklighet där nutid och dåtid smälter samman.
Sjöborgen
Vår omväxling till självhushåll och ett personligt hållbarare liv
Vi lever ett liv utan arbetstid, vi äter det vi själv odlat, plockat och fött upp. Lever ett liv där återbruk ordnar vår välfärd. I dryckeriet och köket förädlar vi det odlingar, skog och sjö ger, I verkstad och snickerboa reparerar, tillverkar och konstrueras mycket av det som behövs. Vår passion för det vi gör berikas när du efterfrågar och inhandlar det Sjöborgen skapar och erbjuder.. För att kunna leva detta alternativa liv som självhushållare håller vi även föreläsningar, tar emot studiebesök och genom Sjöborgens dryckeri förmedlar vi vår passion för smak.
Luta dig tillbaka, njut och prenumerera på vår Youtube kanal för att följa vår vardag i filmformat
För fler bilder och daglig uppdatering, tips och inspiration, följ oss på sociala medier
Länkar här nedan!
Sjöborgens trädgård, som sträcker sig över 3500 m², är utformad för självhushåll och att utveckla unika smaker till Dryckeriet. Trädgården inkluderar två dammar som bidrar till biologisk mångfald som berikar odlingarna och skapar frihet för ankor, gäss och hönor. Här odlas även kål i växthus och det planeras för en medicinallund/örtagård, samt ytterligare odlingar av fruktträd, buskar, potatis, morötter, squash och andra grödor för självhushållet. En del av nuvarande och kommande projektet omfattar att slutföra ett påbörjat orangeri, samt att utöka betesdriften med Värmlandsfår, fler hönor, Amerikansk Gul Gås och Magpie Ankor.
Under det senaste året har vi renoverat och förbättrat både Dryckeriet, snickerboa och verkstaden för att kunna återbruka ännu mer material. Vårt kreativa rum har också fått ett "ansiktslyft", vilket tillsammans med de andra förbättringarna gör att du som besökare till Sjöborgens Dryckeri nu även kommer kunna ta del av hantverk designat och tillverkat på Sjöborgen av oss.
Smak Av Sjöborgen är vårt sätt att förmedla vårt liv och leverne
Sjöborgens Dryckeri
Har roligt och gör det vi tycker är gott sedan 2012
Varje smakupplevelse är ett kärleksfullt resultat av naturens egna skatter, där 98% av smakerna hämtas direkt från Sjöborgens egna köksträdgård eller plockas med omsorg från skog och mark av Malin och Peter. I vårt Dryckeri, där passion och tradition möts, skapas smakerna med en veckokapacitet på 700 liter – noggrant bryggda och buteljerade för hand. Varje flaska får sitt omsorgsfullt påskruvade kork, och för att förhöja upplevelsen av ett riktigt hantverk, designas och trycks även etiketter med samma omsorg på Sjöborgen. Här på gården möts naturens rikedom och vår dedikation till det genuina – i varje droppe.
Vi skapar Måltidsdrickor, drinkmixers, Shrub´s, Syrup´s, Tonic syrup´s
Även smaksättningar till mat, bak och bar samt customsmaker till barer, restauranger, bagerier, dryckeshantverkare, företag och mässor osv..
Önskar din verksamhet bli "användare" eller återförsäljare?
Kontakta Sjöborgen: order@sjoborgen.se
Företag ▪ Vi levererar i egen regi och skickar med DHL över hela Sverige
Bar, restaurang och butik: Vi skickar inte varuprover, följer alltid med våra smaker vid en första kontakt
Privat ▪ Beställ och hämta direkt i Dryckeriet (Skickar efter överenskommelse)
Vad har Smak Av Sjöborgen ställt till med genom åren
Här nedan ett gott urval!
Bild av:Andy Liffne
Grand Hôtel Stockholm
Cadierbaren Grand Hôtel
Är Sjöborgens Dryckeri med i Anton Windmar´s menyn The Craftsmanship på Cadierbaren Grand Hôtel Stockholm, där smaksätter
Smak Av Sjöborgen cocktailen "Stonemason"
Bocuse d'or Lyon 2019
Sjöborgens dricka färg och smaksätter Sverigekampanjen "The Edible Country"
samt Visit Swedens monter i Lyon Frankrike.
Skymtade ni en smakfullt röd dryck i slutet av videon, då har du fått smak på Sjöborgen!
Whiskypinnen
Det här var ett gott sammarbete med Emil Åreng då han huserade på Cadierbaren Grand Hôtel i Stockholm, där Smak Av Sjöborgen är en del i smakupplevelsen.
Nytt spännande samarbete på G
Här kommer inom kort en vacker bild på ett
Världsunikt smakhantverk
Lövenläsk
Här har Bryggverket i Umeå trollat och använt Smak Av Sjöborgen för att skapa magi i ett gott sammarbete för att smaksätta och lyfta ishokeylaget Björklöven mot nya höjder.
Löventonic
Här har Bryggverket i Umeå trollat och använt Smak Av Sjöborgen för att skapa magi i ett gott sammarbete för att smaksätta och lyfta ishokeylaget Björklöven mot nya höjder.
Sjöborgens Dryckeri gör världen lite godare
Utmärkelser:
Oktober 2021
Sjöborgen diplomeras av Smålands och Ölands GastronomiskaAkademi
December 2016:
Sjöborgen prisas för sitt miljöarbete av Alvesta Kommun
Augusti 2016:
Sjöborgen nomineras av Smålands och Ölands Gastronomiska Akademi
Mars 2015:
Hederspris för Mat & Dryck i Småland av Ostkakans vänner
Sjöborgens Dryckeri
Ingen kan göra allt. – men alla kan göra lite
Vi drivs av en stor portion passion samt av galaxernas strålar, allt för din smakupplevelse och vår möjlighet att göra världen lite godare är vi nu elektrifierade av 128 stycken solpaneler.
Dryckeri och ställplats Sjöborgen
Kan bli din möjlighet till återhämtning på din husbils/-vagns resa
Vi har Dryckeriet öppet när vi är på hemmaplan!
Ring (0)70 - 306 46 39 om du vill säkerställa att vi är på plats!
Här möts naturen och gårdens hantverk
Sjöborgen är mer än bara en unik miljö – här lever vi i nära samklang med både natur och gårdens egna traditioner genom att vara fysiskt och själsligt förankrade i den jord vi verkar på, här möter du en plats i vårat liv där det hantverk som skapats ur våra händer kan inhandlas
Du får möjlighet att uppleva de produkter och drycker som vi, Malin och Peter, har en djup relation till. Vår passion för hantverk och hållbarhet genomsyrar allt vi gör – från Sjöborgens egna Dryckeri till de läckerheter som vi förädlar från skog, mark och vår egen trädgård, till vad som skapas i snickerboa och systuga. Vad som erbjuds varierar efter säsongens skiftningar, men varje produkt är skapad med respekt för naturen och dess väsen.
Välkommen till Sjöborgen – en unik plats där hantverket skapas ur våra händer på riktigt
Ställplats Sjöborgen är en ställplats och inget annat!
Sjöborgens ställplats är en enkel och privat plats utan glassbox,sop, grå- och latrintömning.
Här får du motsatt en camping chans att återhämta dig och samtidigt uppleva Malin och Peters värld som självhushållare och smakhantverkare innan du far vidare på ditt äventyr i vårt avlånga land.
Solen skiner, fåglarna kvittrar och vi har öppet!
Välkommen till Ställplats Sjöborgen
- I dagsläget ej bokningsbara platser, drop-in gäller
- Sjöborgen erbjuder 6 platser på grus varav 4 el-platser
- Vatten
- Spoltoalett
- Grillplats (medtag egen kol)
- Snirklande stig ner till ditt morgondopp i sjön (inget barnvänligt bad)
- Dryckeri med bryggning av måltidsdricka, drinkmixer´s och smaksättningar
- 150kr/plats utan el/dygn
- 180kr/plats med el/dygn
- Betalning via Swish/Kort
- Informationstavla/självbetjäning vid ställplats (gaveln på vagnboden)
.jpg?etag=%22176cc-60cf4564%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&ignoreAspectRatio&resize=310%2B438&extract=0%2B0%2B292%2B438&quality=85 "Ställplats Sjöborgen Småland")